其实我对比萨远没有老公那么喜爱,但是上次做比萨剩下的一小块奶酪要是再不用就该发 绿长毛了。本着节约的精神,我决定要物尽其用,而且最关键的是——这款小蛋糕真的是超级简单!!完全不需要发泡的蛋液 惯例,先上一张终结版 材料(12个的量): 低筋面粉130克,马苏里拉芝士(Mozzarella)80克,牛奶100ML,番茄酱60克(用了两个小点的西红柿代替),橄榄油30ML(没有橄榄油,用普通大豆油代替了),鸡蛋30克(大个鸡蛋1个),青椒80克(大个长青椒1个),洋葱80克(大概1/3个洋葱),火腿肠80克(用上次剩下的培根片代替,大概6片),大蒜1粒,泡打粉1小勺,盐1/2小勺。 在君之的方子中还有牛至叶(Oregano)1/2小勺,罗勒(Basil)1/4小勺,小苏打1/4小勺,糖10克,这些我都没放,因为前三个是没有,而糖还是少吃些好。此外,由于没有高温纸杯,所以用蛋挞橡胶模代替,这些材料是12个的量。 做法: 2、在碗中筛入低筋面粉,加入泡打粉和盐混合均匀。
3、把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、西红柿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里,混合均匀. 4、在另一个碗里倒入牛奶,并加入鸡蛋,把液体混合物搅打均匀。 5、将第3步的粉类混合物倒入液体混合物里,用木制菜铲翻拌,待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。没有木制菜铲的,可以用扁平的勺子代替. 6、倒入模具,2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。个人烤箱都不一样,君之房子中是放在中层,180度烤25分钟,我尝试之后发现我的烤箱是160度25分钟(12L烤箱)。大家要注意哦。
出锅了,出锅了 |
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