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美食搜寻者：六一 鱿鱼是很多朋友都很爱的一道荤菜，说起鱿鱼的烧法也是特别多。那今天就教你们一道鲜甜的酱鱿鱼！ 第一步，买冰鲜鱿鱼回来，解冻撕去外面的膜，洗干净。 第二步，烧水，水里加姜、酒。水开了，放鱿鱼焯十几秒。 第三步，焯水的鱿鱼稍微冲洗，沥干水，用酱油、蚝油、姜末稍微腌制，酱油要用鲜抽。 第四步，腌制半个小时左右。 第五步，洋葱（大洋葱用1/4个）切碎，有青椒的切1/2个青椒。 第六步，锅加适量油，油热下洋葱（青椒）爆出香味，加入1-2勺海鲜酱（可用蚝油、酱油代替），搅拌均匀。
第七步，加适量的水，放鱿鱼焖煮。
第八步，鱿鱼上色收汁，锅里留些汁。
第九步，锅里的打个水芡继续收汁。
第十步，捞出来鱿鱼切一段段的筒，把锅里的汁浇上去，撒些芝麻。
这样酱汁鱿鱼就做好啦~是不是很简单？赶紧学起来~ 本文为宝妈下厨房作者原创内容，图片来源于网络，未经许可，谢绝引用发表。 |
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