不知道吃什么?在菜谱回复数字1-40 获得什么菜单 就吃什么 很多人不喜欢或者说不敢吃秋葵, 其实一个是选的秋葵口感不好, 另一个是味道比较另类,所以接受不了。 选秋葵选软的,一般小的比较嫩,没有老丝, 口感会比较好。 用蒜蓉来做,综合类秋葵的味道, 很下饭。 蒜蓉秋葵 这个蒜蓉酱汁, 拿来浇饭也是很好吃的~ 食 材 新鲜秋葵十几根 清水适量烫秋葵 蒜瓣7、8瓣 食用油2瓷勺 蚝油1瓷勺 酱油(或豉油)2瓷勺 芝麻油1调料勺 盐1调料勺 白糖(或辣椒)1调料勺 做 法 秋葵洗净不必切开,避免营养流失。 捞出后浸入凉水中。保持爽脆的口感。 (我忘记了先切了) 烫好后切掉头部,摆盘备用。 (果实段可以切成小段, 也可以保持条形。) 切或者压点蒜蓉。 我用了7、8瓣。 锅内放入 食用油1 麻油1 生抽2 蚝油1 倒入蒜蓉, 将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上,即可。 鲜嫩多汁, 像山药一样带有少许黏黏的感觉。 口感有点类似极嫩无纤的四季豆。 所以放什么酱料都会合适的。 小撇步 制作要点
|
|
来自: Little_Piggy > 《食譜》