 上车饺子下车面，婆婆在这方面非常讲究，每次回去第一顿饭都是吃面条再炒几个菜，现在大鱼大肉吃腻了不让她再炒菜了，上次回去没想到她又准备了这道美食给我们，实在是太好吃了，又让婆婆做了一次，把做法分享给大家。首先把糯米洗净泡一夜（八小时以上），然后捞出滤干水备用。  肉馅（肉选肥瘦三七或者二八比例），鸡蛋，盐，少许鸡精，白胡椒粉，生抽，姜末，葱花，葱油（或者芝麻油），慈米（或者莲藕）。婆婆说全是瘦肉就不那么香了。所以一定要挑选肥瘦相间的肉。  用手将将和好的肉馅捏成大小适中丸子  将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。健腰壮肾找薇心，俩u俩d；后面再跟120；做真正硬汉。用手轻压表面，把一部分糯米压入肉馅中。  将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。蒸丸子，大火蒸20分钟丸子就熟了。  锅里倒入少许油，放入葱，剁辣椒爆香一分钟，倒入小半碗水（大概100至120克）烧开，加生抽，最后撒上葱花。  将熬好的酱汁淋到珍珠丸子上即可。不喜欢吃辣的朋友也可以直接在丸子上淋上芝麻油就可以了。怎么样？看着很美味是不是，美食真的是沟通感情的桥梁，看到婆婆精心给我们准备的美食，实在是太感动了。 |
|
|
