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黄瓜拌绿豆芽 材料： 黄瓜200克，绿豆芽80克，红椒15克，植物油、盐各适量。 做法： 1、将洗净的黄瓜、红椒切丝；绿豆芽洗净，沥干水分。 2、锅内加入清水烧开，将洗好的黄瓜、绿豆芽、红椒放在沸水中焯一下，捞出放入碗中，用盐、香油调味即可。 营养师点评： 黄瓜每百克热量为15千卡，属于低热、低脂、低糖食物，适宜于伴有肥胖或高血压、高血脂的糖友食用。 绿豆芽每百克热量18千卡，热量低。绿豆在发芽过程中会促使肌醇类物质显著增加，研究发现，该类物质直接促进胰岛素发挥功能，使血糖保持稳定。 更多控糖美食，尽在糖友圈。点击平台底部菜单“糖友圈”，即可进入！ |
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