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主料:鸡 半只，土豆 3个，生抽 1勺，老抽 半勺，盐 1小勺，蚝油 2勺，姜片 5片。蒜 2瓣，料酒 100克， 小鸡闷土豆——家常红烧鸡块的做法步骤 1.鸡块洗干净 2.冷水入锅去血脂和浮沫三分钟，放入冷水冲洗 3.土豆去皮，切块 4.油烧热，油炸下土豆 5.油要热哦 6.金黄色就捞出，土豆炸过炖的时候不容易面，不容易变形 7.留部分油加姜，蒜，耗油，爆香 8.倒入鸡块爆炒，加入豆瓣酱，生抽和老抽和耗油，料酒，炒5、6分钟，让鸡块的水分炒干 9.加水，我还加了一瓶啤酒，没过鸡块就可以，煮10分钟，加土豆，再闷煮20分钟，大火收汁
10.最后加点青椒颜色搭配更漂亮 喜欢的话记得关注，添加微信公众号哦！头像带丑字的就是我啦 ! 嘴馋的猪微信公众号： ' 嘴馋的猪 ' 或：zhengyingshifu |
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