大魚大肉的年假終於結束，肚子的游泳圈似乎又多一圈，囤積不少的脂肪後利用周末幫身體進行大掃除吧！
斷食就是進行全身大掃除，將體內的老、病、廢細胞排出體外，同時能清潔血管、淨化血液、溶解血栓、清除中性脂肪與不良膽固醇，還能促使荷爾蒙分泌旺盛。體內的荷爾蒙分泌量雖極少，對生理影響卻非常大，如腦垂體、甲狀腺、副腎、睪丸、卵巢、胰臟等內分泌，在斷食期間會趨於活潑，加速分泌出人體所需的各種荷爾蒙，使得斷食期間的內臟機能轉趨正常，血液循環變得順暢，更使膚色轉為紅潤，泛現光澤。 一般人的觀念，斷食就是什麼東西都不吃，但其實是不完全正確的。我們所提倡的是果菜汁斷食法，「果菜汁斷食法」一方面可以讓消化系統得以養息，二方面身體又能獲得足夠的營養補充，大大降低了傳統斷食法的風險。 斷食必須循序漸進，從減食開始，減食二天，斷食一天，復食一天，所以總共操作時間為四天，以下便來說明實務上的操作方式。 第一階段：減食，斷食前必須先做兩天減食： ■ 第一天：每餐食量減至70％，並把握兩項原則： 1. 禁食嗜好品，如：煙、酒、茶、咖啡、零食、檳榔、大蒜、辣椒等。 2. 飲食要清淡，保持少油、少鹽、少糖。 ■ 第二天：全素飲食，食量減至50％，也是把握兩項則： 1. 只吃綠葉蔬菜、水果，不吃澱粉類，如：米飯、麵食、地瓜、馬鈴 薯等。 2. 飲食要清淡，保持少油、少鹽、少糖。 第二階段：果菜汁斷食，食譜如下 起床時 利尿冬瓜湯 350cc 冬瓜皮、肉、籽約500克、老玉米鬚15克(乾品，中藥房有售)、老薑2片 先將老玉米鬚洗淨，連同冬瓜皮、肉、籽與老薑加水1000cc煮滾后，以小火續煮20分鐘，濾渣飲用。 運動後 蘋果汁 200cc 新鮮蘋果1～2個蘋果去皮切塊，用分離式榨汁機榨出原汁。 8:00 (早餐) 利尿冬瓜湯 350cc（同上述） 10:30 淨血蔬果汁 200cc 胡蘿蔔1條、大芹菜2片、番茄(大粒)1個、檸檬1個 將4種材料洗淨，有皮的去皮，用分離式榨汁機榨出原汁，要即刻飲用。 12:00(午餐) 抗癌蔬菜湯 350cc 胡蘿蔔1/2條、白蘿蔔1/4條、白蘿蔔葉(若是全株取1/2即可)、牛蒡1/2條、香菇2朵(經陽光曬過) 將所有材料加水3500cc煮滾后，以小火續煮分鐘，濾渣飲用。 15:00 蘋果汁 200cc（同上述） 16:30 五汁飲 200cc 蘋果1個、大黃瓜1/4、苦瓜1/4條、青椒半個、大芹菜2片 所有材料洗淨，去皮切塊，用分離式榨汁機榨出原汁。 6:00 (晚餐) 抗癌蔬菜湯 350cc（同上述） 20:00 高C果汁 200cc 柳橙2個、檸檬1個、葡萄25粒 柳橙與檸檬洗淨，去皮榨出原汁；葡萄洗淨，去皮去籽；將葡萄肉與柳橙、檸檬汁用果汁機拌勻，濾渣取汁。 睡前 糙米茶 200cc 糙米300克 糙米下鍋乾炒10分鐘，之后加水2400cc煮滾后，以小火續煮20分鐘，濾渣當茶飲。 第三階段：復食 斷食計畫中最重要的就是復食，這個階段一定要謹食，食量由少而多，纖維由細而粗，每口食物均要細嚼慢嚥(咀嚼二十次才吞下)。復食初期的食量，要從三分飽、五分飽，否則腸胃將因此受傷。 每三小時吃一餐。 第一餐：木瓜泥 (只吃1碗，250cc) 材料：木瓜 1/2 個 作法：木瓜去皮去籽、切碎，加一碗溫開水，用果汁機打成泥。 第二餐：糙米濃湯 (只吃一碗，250cc) 材料：糙米80克 作法：將糙米加水3碗煮成稀飯，然后只取1湯匙已熟之米粒與冷卻之米湯，用果汁機攪拌成濃湯(其餘糙米稀飯留存冰箱，可當作第七餐)。 第三餐：蔬菜泥 (只吃1碗，250cc) 材料：胡蘿蔔1/4條、白蘿蔔1/4、大白菜菜葉1片、大黃瓜1/4條、香菇2朶、馬鈴薯1/2個 作法：將所有的材料洗淨、去皮、切碎，加水五碗合煮，滾后以小火續煮30分鐘，再將已煮爛之菜料與冷卻之菜湯用果汁機打成泥狀。吃時一定要先加熱。 第四餐：精力湯 (只吃1碗，250cc) 材料：苜蓿芽1碗、有機蔬菜(任選兩種，洗淨、切碎)約2碗、腰果5粒、海帶芽(乾品)2克、蘋果1個。 作法：1. 先將腰果、海帶芽洗淨，泡10分鐘使其軟化，然后瀝乾備用。 2. 蘋果去皮切丁，其他材料徹底洗淨，再將全部材料放入果汁機中，加冷開水200cc攪拌均勻，即可進食。只要喝250cc，若有剩餘可給別人吃，勿一個人勉強吃完，否則會因飲用過量引起腹脹不適。 第五餐：燕麥粥 (只吃1碗，250cc) 材料：燕麥片10克，紫蘇梅1粒 作法：燕麥片加水2碗煮滾后，以小火續煮10分鐘，加紫蘇梅1粒，便可食用。 第六餐：木瓜 (只吃中粒1/2個) 材料：木瓜(中粒)1/2個 作法：木瓜洗淨、去皮、去籽，切塊裝盤，直接取食，但要細嚼慢嚥。 第七餐：糙米稀飯 (只吃1碗，250cc) 材料：取第二餐所剩的糙米稀飯 作法：從冰箱取出糙米稀飯，加入適量的水再煮至熟爛，吃時宜稀、不宜濃稠。 第八餐：煮爛之蔬菜 (只吃1碗，250cc) 材料：與第三餐同 作法：將所有材料煮爛後，便可直接進食，不必打成泥，但務必要細嚼慢嚥。 第九餐：恢復正常飲食 但飲食要維持清淡，以少油、少鹽、少糖為宜。 參考來源：排毒,就这么简单！生机饮食排毒大全 |
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