超美味 浓香丝滑 | 巧克力慕斯

原创作者 白糖罐的烘焙日记

食材

淡奶油300克	吉利丁片15克
牛奶120克	砂糖20克
戚风胚子6寸	好时黑巧克力150克
辅料
可可粉少量	糖粉少量

巧克力慕斯的做法步骤

1. 准备一个6寸巧克力味方胚,边长约15CM,8寸模具,送入冰箱冷藏

2. 将吉利丁片剪成几段放入碗里，倒入适量的凉开水泡软

3. 将黑巧克力切碎,不要有大块

4. 黑巧克力隔水加热融化,备用

5. 牛奶和糖加热，将泡软的吉利丁挤干水分，放入不断搅拌，然后再倒入黑巧克力液,直至完全融解，放凉

6. 开始打发淡奶油，淡奶油打发到有纹路能缓慢流动的状态

7. 将打好的奶油倒入黑巧克力牛奶液中，上下搅拌均匀。

8. 将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液倒入模具里，均匀平铺,送入冰箱冷藏4个上时以上。

9. 取出模具,洒上可可粉和糖粉,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模,

10. 让人无法释怀的提拉米苏就做成了.

11. 为方便食用,可以切成小块食用,是不是很简单,你也回到家里试下吧

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