【今日靓汤】二豆斗湿气！老广招牌祛湿汤加强版！

黑豆扁豆煲鸡脚

功效：

     健脾补肾、利湿活血

推荐人群：

     湿重者。

材料：

     黑豆50g、炒白扁豆50g、淮山20g、红枣3枚、鸡脚200g、瘦肉50g、生姜3片（4人份）。

做法步骤：

1

鸡脚（新鲜或冰冻均可，冰冻提前解冻）洗净、斩去指甲，飞水；

2

与药材同纳入汤煲中，加水1500ml；

3

武火煮15分钟后改文火煮45分钟；

4

少许食盐调味即可，喝汤吃汤渣。

特色点评

    花生眉豆鸡脚汤，是老广的招牌祛湿汤，味道很赞。由此而来的灵感，想到了此汤。大家提及祛湿，多以健脾运化为主，其实湿气来源很多，可能也与肾气不足相关，故本汤用黑豆益肾利湿活血，以白扁豆健脾化湿（扁豆炒用也是取其增强健脾效果），以淮山健脾益肾、同补肺脾肾，红枣益气补脾。

    故本汤适宜脾肾不足而致湿阻体内，见纳差、肢体困重、小便短小等症状者。