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Maximiliano的设计理念是结合新潮创意但保留传统元素这个大概念下而打造出来的义大利餐厅。虽然不是素食餐厅，但菜单中很多vegetarian或vegan选项，可感觉较为new age的健康取向。
有着挑高天花板，几乎有点像个等腰三角形的室内空间，简单的现代风设计跟流线型的吧台座位区让人感觉空间感很流畅，完全没有拥挤感。除了窗边座位，整体灯光比较偏暗，进门后可见有一直线的路线可通达后面一个颇为优雅的Patio区。感觉几乎完全与外墙外的世界隔开，几时算是在户外座位也感觉不到街道或马路的吵杂。比较想感受在风和日丽的午后享受一顿轻松悠闲的户外早午餐，patio会是一个比较好的选择。
Mushroom Polenta $12.00
小编一向对polenta(玉米糊)有股不知名的热爱，可能因为小时候爱吃小米粥, 而对我来说这就像是是西方的小米粥般。正常情况是糊状的polenta, 近年来创意式料理常见惯用料理手法之一是把凝固成糕饼状后再把双面煎的微焦。概念上是不是有令人联想到萝卜糕呢？但它口感跟萝卜糕确有天壤之别。Polenta cake 除了轻微奶油味，它本身没太多味道，搭配上香浓的mascarpone酱跟蘑菇后顿时被赋予了它生命。酱汁非常美味，虽然闻起来起士的奶香味十足但口味却比想像的清淡点，咸度适中，跟本身味道偏淡的polenta是个很和谐的搭配。以份量来说稍微觉得$12贵了一点, 但创意与口味来说还算值得。
Brussels Sprouts $8.50
Sherry Vinegar的果酸味帮brussel sprouts本身稍微偏重的菜味做了一个很好的修饰。外层微焦，有熟至菜心但口感不会过烂至流失清脆。火腿碎块这种小细节也处理的不错，两者一口一起吃，在口味上是个很好的平衡。 
Seared Octopus $12.00
虽然在菜单上被列在前菜项目下，但它其实就是一道上面放了两根章鱼脚的沙拉。极度鲜嫩几乎轻轻一刀就可切断的章鱼脚十分美味，火候拿捏精准，味道鲜美，调味适中，淡淡的盐味跟些许的红辣椒粉来达成提味的效果，一口下去，让人根本不想去理会它下面压着那盘沙拉。finnel Frisse 相当清爽的,拌上少许的salsa verde, 整体上一道比较清淡的菜，但红甜椒与capers这些小元素让味道增色不少，整体组合在味道上可以感到食材搭配背后的学问，虽然只是一道简单的沙拉但也算颇为出色。只是章鱼部份本身过于抢戏，会稍微显得其实跟沙拉并无太大关联，只是可能在厨房时刚好一起经过盘子就一起上桌了。
Daily Pasta Special – Bombolotti with Lamb Meatball $19.00
份量十足，粗口径的管面搭配上清淡爽口的洋葱番茄酱汁，吸饱了酱汁的面条保持相当的弹性，香菜点缀后让盘中多了一分香气，味道明确的羊肉丸口感颇为扎实也相当美味，但较少吃羊肉的朋友可能会觉得味道偏重。但热爱羊肉的朋友应该就会觉得恰到好处。非常喜欢红酱中有多了洋葱让味道层次上多了一点甜味，而不是只有番茄酸。
顺带一提, Maximiliano还有一道极受欢迎会固定出现在daily special menu中的私房菜Squid Ink Pasta, 可惜这次小编无缘尝试?下次有机会再回来帮大家介绍。 
Bianca-Verde $14.00
材料搭配简单但却令人感到意外的惊喜，虽然以爽口来形容pizza可能有点奇怪，但这的确是第一口咬下后脑中第一个感觉。饼皮厚度适中入口完全不会感到油腻, 以口味比较清淡的Ricotta cheese取代了平时惯见的脂肪味较重的mozzarella。Ricotta本身的特性在pizza烤过后形成了一个相当特别的口感。最外层溶成一片后，还是有一般吃pizza时那种牵丝的感觉，但表层下还是保有这它的细致绵滑的口感，像薄薄一层有清新奶香的豆花，感觉好像同时在吃两种不同的cheese一样。一开始以为是ricotta上面有再一层mozzarella, 但菜单中并没列出mozzarella，所以应该就是只有用ricotta。不是很确定这是不是惯用的料理手法，必须很汗颜的承认见识浅薄的小编是第一次吃到这样的pizza。虽然素了点，但非常推荐一试。
Lemon Brulee Tart $10.00
外壳部份偏甜但Lemon brulee本身有强烈的柠檬酸味，两个主轴元素彼此味道都非常鲜明但互补，相当协调的组合，喜欢酸甜交错口味的你这是一个好选择，搭配鲜奶油跟草莓吃会更有别番风味。 造访感言:
整体经验非常舒服，服务态度非常亲切, 价位合理, 食物的新鲜度, 份量, 跟一些别处未见过的小巧思都让人很满意外，虽然这次尝试的都是偏素一点的菜, 但菜单中其实也不会少了肉类主食选项。户外patio也适合10~20人左右的中型聚会。感觉他们brunch也蛮精彩的，有机会绝对会回来尝试不同时段的菜单，是家可纳入口袋名单的一个餐厅之一。 Maximiliano5930 York Blvd, Los Angeles, CA 90042 (323) 739-6125
maximilianohp.com Price: $11 ~ $30
Mon – Thu, 5:00 pm – 10:00 pm
Fri, 5:00 pm – 11:00 pm
Sat, 10:00 am – 11:00 pm Sun, 10:00 am – 10:00 pm ＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准 责任编辑 : 007 视觉美编 : JAS 推荐度★★★★ 4 颗星
部落客小档案 
【胜凯琳】 崇尚朴实的纪实摄影师，深信值得留念的画面不一定得绚烂华丽，能触碰到心灵深处的真实才是最美。无论人在何处，只要透过镜头视窗看到的世界就可像万花筒般精彩。 网站声明: 本报导所含文字﹑图片及影像均属 WaCow LA 版权所有，欢迎非商业读者转载且注明出处，如有盗文/盗图者窜改盗用，一经发现，将诉诸法律途径。 
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