炝拌手撕包菜#“宴”遇灵山 拈花品素#

包菜又名甘蓝、卷心菜、圆白菜，很多人不喜欢包菜的味道，其实包菜营养丰富，做好了很好吃哒，这款炝拌手撕包菜味道非常好，做法简单，是餐桌上常见的一款素菜

By 银元宝 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 包菜 200克（半个）
• 油 10克
• 盐 适量
• 白糖 3克
• 蚝油 5克
• 生抽 20克
• 醋 5克
• 干辣椒 2个
• 蒜瓣 3个
• 花椒 1克
• 红尖椒 1个

做法步骤

1、准备材料，红椒、圆白菜分开叶子洗净，生抽、醋、蚝油、盐、糖调匀

2、洗好的包菜用手撕成随意的形状

3、把开水中加点盐、几滴油焯包菜30秒捞出

4、蒜、红椒切碎

5、把焯水的包菜摆在盘子中，上面放上蒜末、红椒

6、油烧五六成热放入花椒、干辣椒小火爆一下，倒入调料汁煮至冒泡

7、趁热把料汁浇在包菜上拌匀就可以吃了

8、成品图

9、成品图

小贴士

1、干辣椒、花椒根据自己喜好放 2、焯水加盐、油让包菜颜色更好看 3、浇料汁一定要趁热迅速

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