啤酒带鱼

主料：带鱼2条

做法：

1. 把带鱼洗干净，弄干水分

2. 做锅，热油，把带鱼放进煎炸

3. 炸成两面金黄，捞出

4. 一听啤酒，少许的葱姜蒜，辣椒，香叶，八角，桂皮

5. 锅中的油是炸带鱼剩下的，把所有的调料放进锅里，煸出香味，把带鱼放进去，加入一整听的啤酒

6. 然后一次放入少许的老抽，盐，炖10分钟左右，放入少许的米醋，炖煮收汁

7. 最后收汁，装盘。

小贴士

1.做带鱼用的有要比平时炖鱼用的油要对些，因为如果油少了的话做出的带鱼会发腥和柴，口感不好

2.再用啤酒炖带鱼时，不要加一滴水