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粗粮最好吃的做法,这样做比蛋糕松软可口,排毒减脂还不用烤箱!

2017-04-28  轻风清秋...

上班族们工作都太忙了,做面包要花时间揉面,等发酵,烤也需要时间,我就想到了发糕,发糕就像中式的蛋糕,发糕比蛋糕健康,发糕不用放油,糖量不大,发糕低脂低糖,这次制作发糕用了50%面粉和50%玉米面,玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸和维生素E和纤维素。

玉米面发糕香甜松软,非常适合老人和孩子平时吃。而玉米面吃了对身体也好,营养价值也很高,甚至常吃还有延缓衰老,美容养颜,减肥消脂的特大功效。今天就教大家做这道玉米面发糕,秘诀在文中告诉你!

[玉米面发糕]

主料:面粉 100克,玉米面 100克,白糖 10克,酵母 3克,清水 170克,蔓越莓干 40克,黄油少许,

做法

1.普通面粉和玉米面粉混合。

2.干酵母和白砂糖用100g温水溶解,倒入混合均匀的面粉中。

3.加入剩余的水,调整面糊稠稀至用筷子费力可以搅动。放温暖处发酵。

4.约一小时左右,看到面糊体积涨大一倍左右即可拿出。

5.蔓越莓干切成小块。

6.另外取一个盆,先将盆里涂抹一薄层黄油,然后舀入部分面糊,撒一些蔓越莓干碎。依次把面糊和蔓越莓干在盆里码放完。

7.放温暖处发酵。待体积涨大一倍,放入蒸锅里。

8.锅里放凉水,开大火煮沸,转中小火蒸约15分钟。关火,闷5分钟。

9.取出倒扣在案板上,切成适当大小块。

香甜松软的发糕做好了,你都学会了吗?

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