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辣不是一种味觉，而是一种痛觉。如果你不是从小吃辣的人，第一次接受到辣的时候，可能会辣得哇哇乱叫，但是一旦你爱上它，就会情愿被它折磨，有人甚至一天都离不开辣。如果你也是爱吃辣的人，那你有福了，这道香辣肥肠锅会在你的味蕾上跳霹雳舞！
炒锅、滤网、热水壶、铸铁锅
葱 3株 香菜 2株 菠菜 3株 冬粉 1球 啤酒 1罐 酱油 适量 蒜末 1大匙 板豆腐 1块 红辣椒 1根 绿辣椒 1根 生牛大肠 1段 韩国辣酱 3大匙 韩国辣椒粉 半杯
[1]切牛肠 将已经去除腥味的牛肠切块备用。 Tips ▼
大肠除腥：先用盐将大肠内外搓洗，然后用清水冲洗干净，再用米酒或啤酒侵泡一个晚上。
[2]汆烫牛肠 将牛肠放入沸水中汆烫。
[3]煸炒蒜末 将蒜末倒入锅中煸炒
[4]炒牛肠 将汆烫好的牛肠放入锅中翻炒。
[5]切豆腐 将豆腐切成小块备用。
[6]切配菜 将青辣椒、红辣椒、菠菜、葱、香菜分别切段备用。
[7]加辣酱 将韩国辣酱倒入锅中，搅拌均匀。
[8]加豆腐 将豆腐放入锅中翻炒。
[9]加酱油 在锅中加入适量的酱油，不断翻炒。
[10]加水 在锅中加入适量的水，将锅中食材煮40到50分钟。
[11]加粉丝 将泡过水的粉丝剪短放入锅中煮。
[12]加辣椒 将青辣椒和红辣椒一起放入锅中煮。
[13]加辣椒粉 将韩国辣椒粉加入锅中煮。
[14]加配菜 将葱、香菜、菠菜放入锅中一起煮。
[15]倒出牛肠 将煮好的牛肠倒进铸铁锅。
[16]再次加热 将铸铁锅放到火上再次加热。
[17]加辣椒粉 在牛肠上撒上韩国辣椒粉
[18]加芝麻油 在牛肠上淋上适量芝麻油。
一开始听说要吃牛大肠，其实我是拒绝的。可现在，我居然被这道辣味肥肠锅打动了！它一点也不腥！牛肠吃起来Q弹可口，锅里的豆腐和粉丝也都很醇香！所以，我觉得很多东西都要去尝试，如果你总是拒绝，就会错过很多美味！ ▼ ▼ ▼ 香辣肥肠锅：“我长这个样子！”
看看你都错过了哪些精彩美味吧！ ▼ ▼ ▼ [戳图即可跳转到对应菜谱]
关东煮牛蒡天
鳝鱼柳川锅
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