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常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长，儿童多吃莴笋对发育很有益处，莴笋口感清脆，和肉片一起炒味道极好。  食材：莴笋1根、里脊肉1片、香葱1根、豆瓣酱1勺、醋、盐、淀粉、生抽、醋适量。 做法： 1、莴笋去叶，削皮。  2、里脊肉切片，加一点淀粉、豆瓣酱、生抽腌一下，备用。  3、莴笋切成片，小葱切段。  4、热锅热油炒香豆瓣酱，下里脊肉滑炒变色。  5、 加入莴笋片大火翻炒。  6、加盐，醋、葱段翻炒至断生。  7、装盘，享用。   |
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