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素馅儿饺子清淡可口，鲜美多汁。夏天搭配蒜汁儿一口一个，吃到胃里，真是舒服。 一盘好吃的饺子，对于馅儿的制作可是非常讲究的~ 白菜、芹菜、西葫芦、韭菜等等， 应该如何跟其它食材和调料搭配成好吃的饺子馅儿呢？ 10款素馅儿饺子做法集锦胡萝卜馅儿 做法：胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油和成馅，然后就可以做成小饺子啦。 小贴士：吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。 白菜香菇馅儿 做法：大白菜剁碎+香菇碎+橄榄菜末，加油、盐调好味，和馅儿即可。 小贴士：白菜需要剁碎后挤出水分。 芹菜土豆馅儿 做法：土豆去皮切碎+葱蒜碎，加炸熟的辣椒油、适量酱油和盐拌匀。 小贴士：土豆切碎后记得用水过滤，以免土豆变成黑色。 西葫芦鸡蛋馅儿 做法：西葫芦擦丝+炒熟的鸡蛋+少量切碎的尖椒，加盐、酱油、十三香，调成自己喜欢的馅儿。 小贴士：西葫芦切丝后要记得用盐把水杀出来哦！ 木耳韭菜馅儿 做法：韭菜洗净切碎+炒熟的鸡蛋，加盐和味达美味极鲜酱油，拌匀调成馅儿。 小贴士：韭菜一定要选择嫩一点的，越嫩包出来的饺子才越好吃。 豆腐粉条馅儿 做法：粉条泡开切碎+切碎的豆腐+葱姜碎，加入油和花椒粉，再倒入酱油和香油。 小贴士：粉条一定要提前泡软，不然包好的饺子不容易煮熟。 番茄榨菜馅儿 做法：榨菜切碎+切好的番茄碎+葱花，加入油和少量盐搅拌均匀。 小贴士：为了避免榨菜太闲，可以提前用水多冲洗几遍。 菠菜馅儿 做法：菠菜切碎+切碎的炒鸡蛋，再加十三香、盐、香油搅拌成馅儿。 小贴士：介意草酸的可以将菠菜提前在开水锅中焯一下。 茴香馅儿 做法：茴香切碎+炒好的鸡蛋+切碎的油条+葱姜蒜末，然后放入胡椒粉、五香粉、盐、香油，搅拌均匀，馅就做好了。 小贴士：鸡蛋要炒嫩一点，划散出锅就可以。 玉米馅儿 做法：玉米粒+切碎的胡萝卜+炒熟的鸡蛋，然后加鸡精、盐、酱油，搅拌均匀。 小贴士：玉米尽量自己煮熟后，掰成颗粒。尽量不要选择速冻的玉米粒。 夏天到了，我们一起吃一顿素馅儿饺子吧！ 声明：欣和调味家族涉及所有菜谱均来自于各界美食大咖的智慧结晶，由小欣为大家编辑整理后呈现！感谢每一位撰写菜谱的前辈~如发现问题请第一时间联系小欣哦~么么哒~ 提供健康的饮食解决方案 |
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