|
备料：红薯、白糖、淀粉 第一步、红薯去皮，然后切成大小均匀的块
第二步、锅中下入水，下入红薯块煮上四分钟左右，煮七成熟就可以捞出用凉水冲洗，然后控干水分
第三步、往红薯的盆中加入一勺淀粉，使每一块红薯都拍上一层淀粉
第四步、锅中下入油烧至六成热，下入红薯炸上四分钟左右，炸至外脆里熟就可以捞出控油
第五步、锅中下入半勺水，一勺白糖，开小火熬糖色，先有大泡再转到小泡，再变成深红枣色，期间一直搅拌
第六步、把炸过的红薯下入锅中，快速的翻动均匀，拿6每块红薯都沾上糖，然后倒入盘中
第七步、用筷子夹起一块，然后绕着红薯缠起来
|
|
|
