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今天我就给大家介绍一下那些我们在饭店必点的菜品吧，学到了这些在端午节假日请客也能自己在家做哦，端上桌肯定也能得到客人的夸奖的，一起来学习吧 糯米丸子：食材：糯米、猪肉、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉、酱油；糯米洗净后浸泡两小时，将猪肉剁成肉馅，葱姜切成末后加入剁好的肉馅里，继续加入酱油、盐、胡椒粉、淀粉和适量的水搅拌至粘稠；拌好的肉馅揉成小团子后均匀的裹上糯米后放入锅内蒸上半小时出锅；装盘后撒上少许葱花点缀就可以上桌啦 糯香玉米蒸排骨：食材：排骨、糯米、玉米、盐、生抽、淀粉、姜、料酒、食用油；糯米处理方法与糯米丸子一样，将排骨切块，玉米斩成圆形；排骨加入姜丝、盐、生抽、料酒腌制，腌制好后加入少许淀粉搅匀，玉米用热水煮一下焯水备用；将粽叶铺平在盘子里撒上一层糯米后放上排骨再放上玉米，最后再撒上一层糯米；最后在锅中加入水放入排骨蒸熟就可以了 （没有粽叶的朋友可以在盘底抹上少许油避免沾盘） 清蒸桂鱼：食材：新鲜桂鱼一条、青椒红椒、姜葱、料酒、蒸鱼豉油、味极鲜、盐；将桂鱼去鳞去腮后洗净，在正反两面各划几刀，再将红椒与青椒和葱一起洗净后和姜一起切丝备用；在桂鱼身上抹上料酒和盐加入姜丝一起腌制，同时在锅中烧水；把青椒、红椒和葱丝一起放在水中泡上一小会后取出沥水，再拿出一个小碗倒入味极鲜和蒸鱼豉油搅拌均匀当作调味汁；水开后把鱼放入锅中蒸上5分钟左右，蒸好后端出并倒掉其中的汁水，再把青椒丝、红椒丝、葱丝一起铺在鱼身上；烧热少许油淋在表面，再趁热浇上调味汁即可使用 椒盐虾：食材：海虾、淀粉、干辣椒、花椒、椒盐、食用油；先将虾剪去虾须除去虾线洗净后沥水；在锅内放入椒盐炒热后把干辣椒和花椒一起在锅中爆香后倒入碗中；用少量的水稀释淀粉后将虾放入淀粉中，均匀地裹满淀粉备用；倒入油烧热后将备好的海虾倒入炸两分钟后捞出控油；将炒好的花椒盐重新放入锅中炒热后加上炸好的虾，等到虾身向上都有沾到椒盐就可以关火，关火后盖上锅盖利用余热闷上5分钟即可装盘食用 当家里来客人时端上这几道色香味俱全的菜品，想必主人一定会受到赞赏的！ |
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