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今天还是向往常一样去买菜，不过今天去的是超市，一大早骑着电动车去超市买菜，买菜的人真的很多，又拥挤，结帐还得排老长的队，不过菜确实便宜。这是今天买的菜，有黄瓜鱼，这种黄瓜鱼是小头的，一斤是15.8元，我买了3条，12.7元；青椒一斤是1.9元，我买了1.6元，五花肉我买了6元，里脊肉买了6元，青菜买了2元，黄瓜放大袋子忘了拿出来了，黄瓜买了一根1元，小米椒0.5元，总共花了29.8元，算30元。 把这些菜洗净，切好，黄瓜鱼把内脏处理一下，清洗干净，在黄瓜鱼两面身上划2-3刀，用盐腌制，青菜洗净就可以了，五花肉切成块，切得薄一点的，青椒，我是用手撕的，把里青椒里的籽处理干净，我的手好痒，又烫又刺痛，真难受，黄瓜切片，里脊肉，我切片，用盐、生抽、料酒、少许老抽腌一下，再用地瓜粉抓一会儿，再拍几下，这样里脊肉会更嫩，还有昨天剩的几根香葱，这些菜做成三菜一汤。 红烧黄瓜鱼，做法很简单：锅洗净，热锅倒油，放几片生姜片下去，抹一下锅底，防粘锅，也可以去腥。 把3条黄瓜鱼放入锅内，用中到小火慢慢煎，煎到黄瓜鱼两面都成金黄鱼，煎的过程不要一直去翻动黄瓜鱼，真的很容易碎。 黄瓜鱼煎到两面都成金黄色了，倒入料酒、生抽、加盐、少许老抽、再加少许的白砂糖，倒少量的清水下去煮一小会，我还放了2小根干辣椒下去，味道更好。 用大火收汁，最后，加点鸡精，撒点香葱一下去，就可以起锅了。 红烧黄瓜鱼，形状完整，色泽金黄，微辣，香气十足，又入味，非常美味，我第一次感觉这红烧黄瓜鱼，是我做得最好的一次，色香味俱全，我自己很满意。 五花肉炒辣椒，这道家常菜，我也常做，简单又好吃，做法：热锅倒油，我会先倒一点点的油，先润一下锅底，再把五花肉倒入锅内煸炒，用小火煸炒。 煸炒没多久，油就出来了很多，我把多余的油倒出来，剩一些等会炒辣椒。 把小米椒和大蒜沫倒油锅内和五花肉一起煸炒，另外我又放了婆婆做的梅菜干，炒起来特别香。
把辣椒倒入锅内用大火翻炒
加点生抽和料酒下去一起翻炒，味道更香。
五花肉炒辣椒，吃起来又香又辣，很下饭，主要还有梅菜干的香味，吃起来更美味。
炒白菜，绿油油的，吃起来爽脆清香。
里脊肉黄瓜汤，这道汤我是第一次做，里脊肉本来就很嫩，腌制好后我又用地瓜粉抓了一小会，里脊肉会更嫩。做法：热锅倒油，把切段的香葱头倒入锅内翻炒，非常香。
再把切片的黄瓜倒入锅内翻炒，用中火翻炒
稍微炒一下，加入适量清水下去煮，盖上锅盖。
水沸腾了，我把腌制好的里脊肉用手抓，分散的一点一点地放入锅里煮，盖上锅盖。
水煮开了，加点盐、少许的鸡精，最后，撒点香葱，就可以起锅了。
里脊肉黄瓜汤，汤很清淡，又有黄瓜的清香，而且，里脊肉又嫩又滑，轻轻一嚼就化了，一点都不夸奖，非常好吃。
今天做的三菜一汤，不管从色泽或味道，都非常美观和美味，主要价格还便宜，有鱼有肉还有青菜，才花30元，我自己觉得很满意，你们觉得呢？ |
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