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现在的生活条件相对丰厚，物质条件相对提高了很多，许多孩子都有挑食的坏毛病，有许多家长说自己的孩子一块肉都不吃，瘦得就只剩下皮包骨了，正值长身体的黄金时期，营养跟不上怎么可以呢？ 很多家长干着急，尝尽各种办法，让孩子开胃喜欢吃上肉，但都无济于事，这其中有很多原因，如果不是身体疾病引起的，就需要多运动，这方法还不行就要对孩子的味蕾进行引导。 喜欢吃甜食是 没个挑食孩子的天性，就像小孩子喜欢玩水一样，说不出来为什么，但是就是喜欢，抓住这一点，我们针对孩子膳食不平衡就有一个很好的突破口了。 这个突破口就是利用甜食引导孩子膳食口味多样化，达到膳食平衡，可以在午餐中加入微甜的肉类食物，比如孩子们最爱的可乐鸡翅，糖醋里脊，糖醋排骨等，当然这些只是起引导作用，也不能吃太多，不然还可能物极必反哦。 今天我们简单介绍一下能改善孩子胃口的糖醋排骨的做法，首先我们要备足材料，排骨一斤，料酒、盐、米醋三勺子、白糖三勺子、姜片若干、土豆切丁等。在挑选排骨的时候要记得挑猪的小排部位的，如果有带脆骨的那口感更好，更适合做糖醋排骨。 因为是做给自家孩子吃的，我们在这要避免用油炸，先把洗干净的排骨用水捞一遍，去除血水和脏污。热锅放入花生油，再放入捞水的排骨，用中火炒熟，知道表面变了颜色，放入姜片，继续翻炒，直到排骨表面变成金黄色或者微微焦黄，捞出滤出油。 根据自己的情况，决定锅底油的用量，这时就可以加入料酒了，我们把备好的料酒放入一汤勺，按照顺序再放入两勺酱油，为了做出了的排骨着色更好，味道更香，接着三勺米醋，最后放入三勺白糖，或者冰糖，按照这个比例和顺序放入做出了的味道会更加鲜美。 最后就是要等排骨煮到稍微有颜色，放入能没过排骨的水，用中火盖上锅盖，闷上二十分钟左右，等到锅里的汁水快要干了的时候，起锅盖用大火把汤汁一收，美味的糖醋排骨就可以起锅了，配上一点芝麻，或者香菜，香喷喷的糖醋排骨就这么做好了。 酸酸甜甜的糖醋排骨一定是广大小孩子的最爱，动手做做看吧，让孩子爱上吃饭，爱上糖醋排骨，再也不挑食。 |
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