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豆豉辣子酱怎么做?豆豉辣子酱的6步做法[图解]

2017-06-05  燚网情深

    豆豉辣子酱怎么做?豆豉辣子酱的6步做法


豆豉辣子酱怎么做?豆豉辣子酱的6步做法      美厨邦

   主料:指天椒500g,豆豉100g,白芝麻100g,花生碎100g,花生油一些,辣椒面一勺,生抽一勺,香油少许,盐两小勺,白糖两小勺,味精一小勺,大蒜一个

  步骤:

豆豉辣子酱的做法步骤1

  1.准备材料:指天椒、花生碎、大蒜、豆豉、白芝麻。将辣椒、大蒜和花生米剁碎。指天椒先不要去蒂洗净,沥干或者用纸巾擦干后再剁碎。

豆豉辣子酱的做法步骤2

  2.干锅内加少许油,将花生碎、芝麻、豆豉炒香,一定要小火,不然花生和芝麻很容易糊。

豆豉辣子酱的做法步骤3

  3.将辣椒、大蒜倒入,继续小火翻炒,加适量盐、生抽、白糖翻炒后盛出。

豆豉辣子酱的做法步骤4

  4.洗净锅,加些许花生油或者玉米油,烧热,倒入干辣椒面中,将辣椒面过滤掉,留辣椒油备用

豆豉辣子酱的做法步骤5

  5.将炒好的辣酱中加入少许味精,再将辣椒油倒入其中,搅拌均匀。

豆豉辣子酱的做法步骤6

  6.待辣酱油温散去后装入事先准备好的干净、干燥的玻璃瓶中,放入冰箱保存,吃饭的时取出,加入到米饭中,绝对是米饭最佳搭档!

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