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今日菜谱：红烧肉 =食材准备= 五花肉 食用油 葱姜蒜 老抽 生抽 红糖 料酒 盐 花椒 八角 桂皮 香叶 =步骤= 五花肉冷水下锅，水要没过五花肉，开中火 切两片姜撒入锅内 接着将几粒花椒放入锅内 煮沸后将肉捞起来，切块 将葱姜切成小粒，大蒜稍微改刀，不用太小 锅里放食用油，放入葱姜蒜，花椒炒香 放入红糖炒糖色，炒好之后放入五花肉翻炒 加入料酒翻炒，再加生抽，老抽，盐适量 最后掺水没过肉，放入八角，桂皮，香叶，盖上盖儿焖 先用大火煮沸后改小火慢焖 中途翻一次面，煮好后开大火收汁儿 浇上一勺香油，增加香味和光泽 出锅时撒上葱花儿，完成 ●End● ——如果喜欢，快分享给你的朋友吧—— 微信号：cqjdlsp |
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