男人最爱吃的8道菜，他们说这些都爱吃！样样美味又有营养，赞！

街头和夜市的小吃摊是男人喜欢扎堆的地方，这里给大家介绍几道，男人最爱的美食！

①酱爆蟹

原料：蟹400克，青蒜1棵，葱15克，姜15克，面粉2大匙，辣椒少许，鸡蛋1个，水淀粉适量

调料：甜面酱1大匙，水60毫升，酱油2大匙，糖1大匙，米酒1大匙，番茄酱3大匙

做法：

1. 葱、姜、和辣椒都切末，青椒切丝，鸡蛋打散成蛋液；

2. 将蟹处理干净后切小块，蘸上一层薄薄的面粉；

3. 热锅中倒入1200毫升油，烧至180℃时放入蟹块，炸至微黄时捞出沥油；

4. 将甜面酱与水调匀，加入酱油和糖拌匀，即成酱料；

5. 热锅中倒入2大匙油，爆香葱末、姜末和辣椒末，加入米酒和番茄酱拌炒一下，加入酱料煮开；

6. 放入蟹块焖煮一会儿，倒入水淀粉勾芡，淋上蛋液略煮一下即可盛盘，撒上青椒丝即成。

②辣味小凤螺

材料：小凤螺400克，葱2棵、姜20克，辣椒1个，米酒适量，盐1小匙

调料：蒜3瓣，七味粉2大匙，酱油膏4大匙，胡椒粉少许

做法：

1. 1棵葱切片，1棵葱切丝；姜切片；辣椒切丝；蒜剁成泥；

2. 将小凤螺洗净，捞起沥干水分；

3. 锅中倒入热水，加入葱片、姜片、米酒和盐，放入小凤螺煮至水开后再煮约5分钟，熄火后再焖约5分钟，捞起小凤螺冲冷水；

4. 将小凤螺沥干水分后放入碗中，加入调味料拌匀，腌约半天；

5. 将小凤螺盛盘，旁边放上辣椒丝和葱丝装饰即成。

③豆豉牡蛎

食材：牡蛎200~500克，盐适量（抓洗牡蛎用），豆腐半盒，豆豉1个半大匙，葱2棵，辣椒少许，地瓜粉1大匙

调味料：鸡精1/4小匙，香油1/4小匙，盐和白胡椒粉各适量

做法：

1. 葱和辣椒都切末，豆腐切小块；

2. 牡蛎先用少许盐反复抓洗，再用大量清水冲洗干净，捞起沥干后裹上地瓜粉，放入八分热的滚水中烫一下并立刻捞出，沥干水分；

3. 热锅中倒入少许油，加入豆豉煸炒出香味，倒入牡蛎、豆腐块、鸡精、香油、盐和白胡椒粉翻炒均匀，起锅后撒上葱末和辣椒末即成。

④咸菲律宾蛤

食材：菲律宾蛤300克，蒜2瓣，辣椒1个

调味料：酱油1大匙，糖1/2小匙，胡椒粉适量

做法：

1. 将菲律宾蛤洗净，放入水中静置约30分钟使其吐沙，然后搓洗干净并捞起，放入冰箱冷冻一晚；

2. 取出菲律宾蛤退一下冰；

3. 蒜拍碎、辣椒切圈，与调味料放在一起调匀，放入退冰后的菲律宾蛤，此时菲律宾蛤就会一一打开，拌匀后可直接吃，也可以放入冰箱再冷藏一天至完全入味后再吃。

⑤鲜炒蛤蜊

食材：蛤蜊300克，葱1棵，姜50克，蒜3瓣、红辣椒1个，罗勒少许

调味料：酱油膏1大匙，米酒1小匙，糖1/2小匙，醋1小匙，胡椒粉和水淀粉各少许，香油1/2小匙

做法：

1. 蛤蜊泡水吐沙，洗净后捞起沥干；

2. 罗勒和葱切段，姜切丝，蒜、红辣椒切片；

3. 热锅中倒入少许油，爆香葱段、姜丝、蒜片和红辣椒片，加入调味料，放入蛤蜊，炒至蛤蜊半开时加入罗勒段，继续炒至蛤蜊壳全开即成。

⑥泡菜炒猪肉

食材：台式泡菜150克，猪肉100克，蒜2瓣，辣椒1个，葱花1小匙

做法：

1. 将猪肉切成适当大小的片，蒜切片，辣椒切丝；

2. 热锅中倒入少许油，爆香蒜末，加入猪肉片翻炒至外表焦黄；

3. 加入台式泡菜炒匀，撒上辣椒丝和葱花即成。

END