我非常喜欢吃火锅,吃火锅的时候特别爱自己调制蘸料,今天偶然看到一些火锅蘸料的搭配,不忍独享,再加些自己的心得,把这些配方分享给大家!希望可以让大家吃火锅的时候能够吃得嘛嘛香的哈! 【北方配方系列】简单版麻酱小料:芝麻酱+韭菜花+豆腐乳 香辣版麻酱小料:芝麻酱+辣椒油+花生碎+白芝麻+辣椒面 升级版麻酱小料:芝麻酱+花生酱+糖+生抽+醋+豆腐乳+韭菜花+料酒+卤虾油 【潮汕配方系列】沙茶小料(1):沙茶酱+蒜蓉+瑶柱香菇酱+香菜 沙茶小料(2):沙茶酱+海鲜酱+蒜蓉+香油+香菜 【四川/重庆配方系列】标配版蒜泥油碟:蒜泥+香菜+香油+香葱 进阶版蒜蓉油碟:蒜泥+香菜+香油+香葱+蚝油 加辣进阶版蒜蓉油碟:蒜泥+香菜+香油+香葱+蚝油+花生碎+辣椒油+小米椒+醋+花生碎 【其他配方系列集锦】自调小料:牛肉酱+芝麻酱+花生酱+蒜泥+香菜末+花生碎+辣椒油 糖醋海鲜汁:糖+醋+蚝油+生抽+小米椒+花椒油 海底捞小料:XO酱+瑶柱香菇酱+牛肉酱+小米椒+葱+香菜+蒜蓉+蚝油 干碟:花生碎+芝麻+干辣椒末+味精+盐 |
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