 主料：乌冬面2包配料：培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量调料：大多福日式炒面酱汁100克、盐少许   接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水（约３０秒），捞出控干水分   卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用   锅中加适量油，将培根入锅煸香，将培根里的油脂煸出   再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制   加入乌冬面炒制，炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐，继续炒制 炒制每根面条都裹满酱汁后，即可装盘 平底锅煎鸡蛋一枚，煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上，再撒上木鱼花即可食用 小窍门： 1、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑； 2、这款面的精华就在于大多福日式炒面酱汁，有了这款酱汁，你就可以在家享受正宗的日式料理了； 3、盐的用量要掌握好，不易太多，因为炒面酱汁里面也带有咸味。 |
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