  铁对于人体是很重要的物质，缺铁会皮肤苍白，舌部发痛，疲劳或无力，食欲不振以及恶心。 铁对于女人更为重要！因为，女性每个月都要排出经血，自然也就流失掉一部分的铁。 有的女性朋友月经量很多，流失的铁元素就会更多，长此以往，势必会造成贫血的症状。 比如：全身乏力、无精打采、情绪易波动、郁闷不乐、记忆力减退、注意力不集中等，还有的表现为体温偏低、怕冷等！  菠菜，是我们日常饮食中最为常见的绿叶蔬菜了，也算是含铁较为丰富的蔬菜之一。 菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠， 常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，对各种贫血和糖尿病、高血压等诸多疾病可起辅助治疗作用。 菠菜对儿童的生长发育也很重要，很多孩子不爱吃菠菜，那就试试这个方法吧。 材料：新鲜菠菜、鸡蛋、面粉、盐、十三香、水。 步骤： 1、菠菜洗干净，焯水，鸡蛋打入碗内。  2、焯水后的菠菜切碎，加水适量放入料理杯，搅拌成菠菜汁。倒入蛋液内搅匀。  3、加入适量盐、面粉，搅拌均匀，提起蛋抽，面糊呈线形往下流动即可。  4、不粘锅小火加热，不放油，舀一勺面糊放入锅内，迅速转动锅子，使面糊均匀分布成圆饼状。小火煎熟，取出。   5、煎好的饼子对切一下，卷成卷儿摆入盘内。卷菜或者蘸酱食用。   感谢大家的支持，我会不断更新，为大家带来更多美食。欢迎订阅——《羊羊厨房》 |
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