这几道久吃不厌的经典家常菜，物美价廉，营养丰富，饭桌上的常客

今天萌萌姐给大家介绍几道经典的家常菜，做法非常的简单，食材也是比较单一，但是非常的下饭，营养丰富，是饭桌上的常客。

一、爆炒香干

所有食材洗净，香干切成半厘米宽的条，青红椒切丝，蒜瓣切片，香?切段，葱白葱绿分开。

锅里油烧热，倒入青椒、葱白、蒜瓣爆香。倒入香干和大红椒翻炒，

再倒入适量的生抽上色，翻炒。再加入适量的食盐、鸡精调味，再倒入葱绿翻炒几下就能出锅了。

香干是中国特色传统名吃，香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

二、虎皮尖椒

原材料：大蒜，红椒，青尖椒。

把尖椒去蒂去子，切成两段，把锅里的水烧开，放入尖椒煮一会，去辣味，喜欢吃辣的可以不用这一步

煮熟后出锅，过滤出水分、再在锅里放油，煎至两面如下图

把盐，鸡精，醋，生抽'糖一起加水拌好、锅里放油，放入大蒜爆香，然后加入调好的料，烧开后加入辣椒炒一会

炒至辣椒入味，就可以出锅了

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

三、素炒丝瓜

原料：嫩丝瓜400克，植物油40克，精盐、酱油、清汤、葱末、姜末，蒜末各适量。

做法:

1、将丝瓜去皮，洗净，切成斜刀片，盛人盘中。

2、将植物油烧热，放入葱末、姜末、蒜末炸香， 再放人丝瓜煸炒，加入精盐、酱油略炒，加入清汤翻炒，盖上盖焖一会儿，焖至莱汁将尽时，出锅装盘即成。

这道菜制作非常的简单快手，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

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