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今天给你们极力推荐一道肉丸子，因为这样做的丸子太太太香了。这次做丸子选用了虾肉和鸡胸脯肉，再结合自己制作的番茄酱，味道浓郁。肉丸子就更不用说了，外皮是脆的，里面的肉非常鲜嫩可口，咬一口汁儿都出来了，赫赫本身就是喜欢吃肉的，这道丸子做出来我们两个抢着吃，哈哈，老公嘲笑我俩的出息，哈哈！ 食材表： 鸡胸肉一块、鲜虾9只、淀粉5克、耗油7克、料酒5克、盐3克、熟白芝麻适量、胡椒粉1克、番茄沙司25克、甜辣酱15克、鸡蛋一个、番茄3个、小葱适量。 1、番茄顶部划十字刀，热水里面烫一下。 2、去皮，切成小块备用。 3、小葱切成末备用。 3、虾取头，取皮，去虾线，虾肉剁成泥。 4、鸡胸肉同样剁成泥。 5、除了熟白芝麻、番茄沙司、甜辣酱，把所有食材混合，搅拌均匀，再揉成如图中的小圆子一样，大小尽量一致。 6、下油锅炸，油温控制在六七成热就可以，炸到金黄，捞出备用。
7、把番茄熬成番茄酱，在倒入甜辣酱和番茄沙司。
8、倒入肉丸子，翻拌均匀，再撒上一层白芝麻，搅拌均匀。
这道肉丸子其实很简单，食材都是普通的食材，但是味道确实极好的，家里喜欢吃肉的值得推荐！ 在炸丸子的时候油温不宜太高，避免外焦里生，另外用手搓丸子时尽量保证大小一致。
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