手把手教椒盐排条详细制作过程, 咬1口香酥之感立即充满整个口腔

先用刀背把生猪拍松。再切成若手般粗的条。加少数盐、料酒和五香粉腌半小时。

腌好的排条放1个打散的鸡蛋和适当淀粉抓匀。

沾好蛋液的排条放进干面上滚一下。也能用干淀粉。

沾好蛋液的排条放进干面上滚一下。也能用干淀粉。

炸好后沥油。把油温拉高至多半热。下排条两次复炸到金黄色。

锅中加细细油。炒香葱段加大蒜片。放排条。加适当椒盐粉翻匀即可。

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