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主要食材：辣椒400克，大蒜120克，油50克，黄豆酱120克，西红柿2个，白糖40克，白醋10克。 大蒜瓣剥皮洗干净之后用料理机或者豆浆机打成碎末，手劲大的可以自己剁，哈哈哈哈。 西红柿洗干净，用刀划个十字口，放入开水中烫一会，拿起剥皮，放入豆浆机里面打成浆，嫌麻烦的可以用成品番茄酱代替。 红辣椒择洗干净，切碎剁成细粒，这个过程记得戴手套！戴手套！戴手套！重要的事情说三遍！ 热锅中倒入10克油，烧热后倒入西红柿浆和白糖，小火不断翻炒，直至锅里炒成粘稠的酱汁后盛起。 另外起锅，将剩余的油倒入，烧热后倒入黄豆酱，翻炒至黄豆酱与油完美的融合在一起形成粘稠酱汁。 倒入准备好的辣椒粒和西红柿酱，小火翻炒30分钟左右，直至辣椒粒炒软为止。 最后加入蒜末、白醋，继续小火翻炒。 翻炒到酱汁粘稠后，就大功告成了。将炒好的辣椒酱放凉后装入干净的干瓶子里，放入冰箱，想吃的时候随时拿出来就能享受到美味啦。喜欢的朋友可以关注小编哦。 |
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