爽口凉拌圆白菜
原料:圆白菜半颗,火腿1块,香菜3根,黑芝麻5克
调料:盐1/2茶匙(2克),香油1茶匙(5ml)
做法:
1) 圆白菜洗净后切细丝,火腿切丝,香菜洗净只留香菜梗,切段。
2) 圆白菜,火腿,香菜一起放入碗中,加入盐,香油和黑芝麻拌匀即可。
超级啰嗦:
**凉拌用的圆白菜,最好选叶片比较松散,不那么瓷实的,这样的圆白菜口感清脆。叶片紧实的那种,适合炒着吃。不会挑的话,可以问问卖菜的人。
**这道菜不需要太多的调料,一点儿盐和香油就可以,吃起来口感很清爽。
**黑芝麻直接买炒熟的更方便。