佳蔬良药话丝瓜□韩萱  丝瓜又称天罗瓜、绵瓜，为葫芦科植物丝瓜的果实，原产印度尼西亚，大约唐代传入我国，至明代广泛种植于南北各地，至今已有1100年历史，嫩瓜既可食用，烹制成多款美味佳肴，又是很好的药材，其根、茎、叶、花、瓜蒂、果皮、老瓜内的纤维及种子等皆可供药用。 丝瓜性凉、味甘、无毒，入肝、胃经。据测定，其含有皂苷、苦味质、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等成分，具有清热化痰，凉血解毒，润肌美容等功效，常用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩带、血淋、疔疮、痈肿、乳汁不通等症。《本草经疏》载：“丝瓜性属寒物，味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，以其通经达络，无处不至。”《本草纲目》亦载：“丝瓜老者，筋络贯串，房隔联属。故能通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰，祛痛杀虫，及治诸血病也。”《陆川本草》亦记载：“丝瓜生津止渴，解毒除烦，治热病口渴，身热烦躁。”现代药理研究表明，鲜嫩丝瓜提取物有明显抗病毒作用；丝瓜组织培养细胞泻根醇酸（BA），具有抗过敏作用；所含干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌目的。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着特殊功效，故丝瓜汁有'美人水'之称。 常用验方 治肠风，丝瓜不拘多少，烧灰存性，每服6克，空腹用黄酒调服；治乳汁不通，丝瓜连子烧存性，研为细末，每次服6克，黄酒调服，服药后盖被取汗；治百日咳，生丝瓜绞汁和蜜少许口服；治血痢腹痛：干丝瓜一枚，连皮烧研，空心每服6克，温黄酒送服；治哮喘，生小丝瓜（连蒂）数条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁服。外用：治痔漏脱肛，取丝瓜一条烧灰（存性）、多年石灰、雄黄各15克，共为细末，以猪胆汁、鸡蛋清及香油调匀，敷于患处；治风热腮肿，丝瓜烧存性，研末，水调搽之；治痈疽不敛，疮口太深，丝瓜捣汁频抹之；治风虫牙痛，经霜干丝瓜烧存性，为末擦之。 丝瓜根：具有活血通络、清热解毒之功，可用来消炎杀菌、去腐生肌，治偏头痛用鲜丝瓜根90克，鸭蛋2个，水煮食蛋喝汤。丝瓜藤：有舒筋活血、健脾杀虫的功效，药理研究发现，丝瓜藤还有止咳祛痰、抗菌作用。丝瓜叶：具有清热解毒的功效，用丝瓜叶120克，苍耳草30克，野菊花60克，煎水外洗，可以治疗阴囊风热瘙痒。丝瓜花：治外伤出血，取丝瓜花、秋葵叶各等分，研粉，加冰片少许，同研末外用。丝瓜蒂：治喉痛，取丝瓜蒂（煅末）、白鹅屎（煅）各等分，加入冰片少许共研末吹喉。丝瓜皮：焙干为末，烧酒调匀外搽，可以治疗坐板疮疥。丝瓜络：能通经活络、清热化痰，可治胸胁疼痛、肺热痰咳、妇女经闭、乳汁不通、痔漏等症。丝瓜子：性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用，还可利水；用黑色丝瓜子（白色无效）仁，空腹嚼食，每日一次，成人服40～50粒，儿童服30粒，连服2日，有较好驱除蛔虫效果。丝瓜藤茎汁液（天萝水）具有美容去皱功能。 |
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