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香蕉酥 做法： 南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖； 南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性； 香蕉去皮后先切断，再切成细条； 把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状； 油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分。 抹茶海绵蛋糕卷 食材：全蛋4个、细砂糖100克、低筋粉105克、抹茶粉20克、黄油10克、鲜奶20毫升、鲜奶油适量、草莓适量~ 做法： 将低筋粉和抹茶粉混合备用。将10克黄油和20毫升鲜奶混合，稍微加热至黄油溶化。 全蛋和糖混合打发，至提起打蛋器蛋液不会太快滴落的程度（可在打蛋盆下放一个约60度的热水盆，隔热水打，较易打发，蛋液的温度控制在40度以内，达到40度时撤掉热水盆）。 将低筋粉和抹茶粉筛入蛋糊内，拌匀。倒入黄油和鲜奶的混合液，拌匀（可先盛出少许拌好的蛋糕糊与黄油拌匀后，再倒回蛋糕糊中，这样比较容易混合）。 烤盘中铺上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，即可进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气调整）烤箱提前预热，185度，25分钟。 草莓洗净切粒。鲜奶油倒入容器中打至6分发。将打发奶油抹在烤好的抹茶蛋糕片上，再铺上草莓粒，卷起，待20分钟定型后，切片。用打发奶油和草莓装饰表面即可。 红豆椰汁糕 食材：豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。 做法： 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。 芒果班戟 食材：芒果150g、低筋面粉80g、白砂糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、食用油15ml、鲜奶油160g 做法： 将250g牛奶倒入一个大碗中，然后将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。 将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中。4)再加入油。搅拌均匀、最后将面糊过筛待用。芒果去皮切块、将奶油倒入大碗中。 打发好奶油、将平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，小火煎饼，按此方法将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。 将冰皮铺在盘子上晾凉，一定要晾凉哈、在中心铺上一层奶油。放一块芒果条、再盖上一层奶油、然后将面饼包成四方形。 紫薯饼 食材：紫薯白芝麻少许植物油~ 做法： 紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟； 用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼； 不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟； 出锅时可以在撒点芝麻~ |
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