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主要食材:鸡蛋、猪肉、葱、姜、蒜、耗油、老抽、淀粉、水。
鸡蛋洗干净备用。
猪肉切末,连同葱、姜、蒜末、耗油搅拌均匀。
然后将肉馅分成图中这样一个一个的样子,像小碗一样。
将蛋黄打入这个肉馅中。
上锅,将其蒸熟。
热锅,倒油,葱姜蒜爆香,放入蒸过的肉夹蛋,加入少量的清水,烧开后加入适量的耗油,最后加入老抽调味上色。
待到快收汁的时候加入少量水淀粉进行勾芡,这样一道美味的肉夹蛋就完成啦。超级好吃。
来自: wyk1014 > 《美食》
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