【原创】油炸糖醋里脊收藏![]() ![]() ![]()
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里脊肉切成合适大小的条状,放入葱姜水,盐,胡椒粉和香油腌制大约10分钟。
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.面粉,淀粉,泡打粉混合均匀加入白糖,油和水混合成比较浓稠的面糊。
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糖醋汁的材料放入小碗中,搅拌均匀。
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锅里倒油,烧到五六成热的时候,放入裹了面糊的肉条炸到表面微微金黄,保持中火。
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锅里倒油,烧到五六成热的时候,放入裹了面糊的肉条炸到表面微微金黄,保持中火把扎好的所有里脊倒入油锅炸一两分钟后捞出备用。
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锅里的油全部倒出来,然后倒入糖醋汁,烧到冒泡倒入里脊,裹匀酱汁就可以出锅了。
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装盘
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烹饪小窍门
1.肉条不要切太粗,不容易炸熟,第一次炸火力中火就好,就是为了定型和炸熟里脊。 此文转自网络,如有侵权请与本站联系,立刻删除 |
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