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婆婆是一个很喜欢做饭的人，平时没事就喜欢上街买点菜回家做，她做的一道小炒五花肉，味道特别的好，一家人饭量是大增。
小炒五花肉 1、准备五花肉一块，肥瘦相间，肉质要新鲜 2、再把五花肉切成硬币厚的片 3、准备一点小米椒切节、青辣椒、葱切切成节、姜蒜备好、花椒、干辣椒
4、锅中加入油烧热，下入五花肉、姜蒜、干辣椒、花椒炒熟炒出香味 5、再往锅中加入料酒、老抽、黄豆酱炒香 6、炒香之后往锅中加入一勺的水，大火烧开盖上锅盖转小火煮五分钟
7、煮好之后加入盐、胡椒粉、鸡精炒入味 8、下入小米椒、青辣椒、葱炒一分钟，炒熟之后就可以出锅了 这样的五花肉做法简单，比较适合家庭吃，可以在家做一做，特别的下饭。 |
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