【原创】鲍菇牛肉排收藏  牛排相信吃过西餐的人都有所了解，但是吃的多的你是否已经厌倦直接吃整块的牛排了呢，不要担心，今天介绍给大家的是完全不一样的吃哦，鲜嫩的牛排肉包裹着杏鲍菇，经过油汁的淬炼，让整个牛排肉中混入了淡淡的清香哦，
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牛肉绞成馅，加入椰汁，酱油，白糖，葱花，蒜泥，香油，芝麻盐，胡椒粉，使劲朝一个方向搅上劲。
2
杏鲍菇洗净，切厚片。大约为0.5CM左右。两面拍上淀粉。
3
把搅打上劲的牛肉馅包在杏鲍菇的两面。捏紧了，使其更像排骨。
4
全部做好之后，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏室定型，大约15分钟左右。
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七成油温小火慢炸。熟透后，两面微黄即可出锅。（也可以用煎，或者用蒸的。用煎的话时间会比较长点，因为杏鲍菇比较厚。用蒸的话口感会稍逊色点。不管怎样，选择适合自己的烹饪方式就是了。这个比较灵活。）
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出锅后，把核桃仁切碎撒上面。吃起来味道更独特。没有核桃仁也可用别的坚果。看个人了。
烹饪小窍门
这道菜，可以用油炸，或者少油煎制，或者用蒸的烹饪方式。看每个人的喜好而定。所有的调料请依据个人的口味酌量增减。牛肉馅一定要搅打上劲了，这样子更易于成型，才不致于松散。 此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除 |
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