羊蝎子浓汤的做法

主料：羊蝎子1250克、葱1根、姜5-6大片

配料：花椒40粒左右、草果1颗、大料2个、干辣椒2根、枸杞10粒

调料：甜面酱1袋、黄酒5大匙、酱油2大匙、冰糖1小匙

做法：

1.买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。

回家后放入清水中浸泡，换水，再浸泡，反复的洗，直到洗到水清。

2.把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。

3.开锅后撇掉汤里的血沫子。

4.撇到汤清。