口袋鸡翅的做法

 　　口袋鸡翅真的是道让人爱之入骨的菜，融合了糯米、培根、玉米、板栗，无论卖相还是口感都是一流。装满了各种美味食材的鸡翅小口袋，好可爱哦!家里有小朋友的学着做吧！

 

口袋鸡翅

　　主料：鸡翅八个、糯米20g、玉米粒10g、培根1片、去皮板栗2颗、洋葱1/8颗、蒜1瓣

　　调料：橄榄油、烤肉酱、料酒、姜粉、生抽、鸡精、适量

　　步骤：

　　1.将20g糯米洗净，用清水浸泡2小时;洋葱切粒、板栗、培根切成约3mm的小丁。

　　2.鸡翅剔骨，从较宽的一段下刀(图1右侧的一边)，切断连接骨头的筋膜(图2)，拉住骨头的一段(图3)，用刀刃一点一点往反向使力，即可脱去骨头(图4)。

　　3.鸡翅脱骨后冲洗干净，放入1g姜粉、蒜片、3汤勺料酒，腌制备用。　　

　　4.开火，炒锅中放少许油，将泡好的糯米沥干，放入锅中翻炒约30秒，称出备用。

　　5.开火，炒锅中放少许油，将洋葱碎放入有种翻炒出香味儿后，放入培根煸炒几下，放入板栗、玉米以及炒好的糯米，放半汤勺生抽及适量的鸡精，翻炒均匀，称出晾凉备用

　　6.将腌好的鸡翅内塞入步骤5炒好填料后(图6)，开口处用牙签封住(图7)，码盘上蒸锅(图8)，水开后蒸10分钟。