夏季天气炎热,很多人都会有胃口差的时候,这时候能来一口开胃小菜就好了。 今天杨小厨教大家在家自制一道爽口泡菜—— 酸豆角 酸豆角的做法非常简单,只需1小时就能够做出爽脆的味道。 如果多做一点冷藏在冰箱里,没胃口的时候拿出来,不敢保证你米饭多吃两碗,但绝对保证足够下饭! 下面跟着杨小厨一起学习吧~ 食材: 豇豆500克、白醋200克、水300克、青红尖椒2个、姜1小块、花椒、盐适量 做法: 1、豇豆洗净切成粒备用; 2、青红椒切成小段,姜切片备用; 3、将豇豆放入碗中加适量的盐腌制1小时; 4、锅中加水、白醋、青红尖椒、姜片、花椒,大火煮沸转小火再煮3分钟; 5、把煮沸的料汁倒入腌好的豇豆中; 6、将酸豆角放入冰箱冷藏之后即可食用。 小贴士: 食用的时候也可再次炒熟,味道更佳。 |
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