豉油皇咸肉的做法的做法

豉油皇咸肉的做法

作者：迭名   2007-09-19

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主料：
　　猪五花肉700克，胡萝卜少许（切大刀花）。
　　配料：
　　盐、味精、老抽、豆豉、葱、姜、油各适量。
　　做法：
　　1、五花肉煮熟，撒上盐，腌制2小时取出，切片。
　　2、起油锅，放入豆豉、葱、姜略炒，再倒入咸肉煸炒，加味精、老抽，淋油即可。胡萝卜花伴边。
　　特点：
　　鲜香，味浓。