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把昨晚吃的手撕鸡做法记录下来， 食材：鸡，葱，姜，酱油，柠檬， 对的，就是这么简单，哦，别忘了，还要一台电饭锅哈！哈哈 首先，把买回来的鸡清洗干净，我只买了半只 第二，清洗干净后，抹盐跟酱油，盐要寄几控制好哈，有料酒的也可以抹点料酒，我家没有所以就没抹了。盐跟酱油要抹均匀点，给鸡按按摩来个全身spa。记得把那些带油的皮切下来。 第三，切点姜片，柠檬片，葱段，跟鸡一起腌制1小时 第四，腌制好后，把那些带油的皮放在锅底，然后把姜，葱，鸡一起放进去。柠檬片就不要放了。等会鸡皮会出油，我们就可以不用放油了 第五，把它交给时间吧，电饭锅第一次跳闸的时候给鸡翻个身，然后把电饭锅调到粥、汤功能那，慢慢的在煲30来分钟。煲的时候香味都充满了房间，哈哈 第六，把鸡肉撕下来，太烫了，不敢直接用手，只好用筷子了。上面可以淋点香油撒点葱。这样煲出来的鸡口感比较嫩而且还多汁。怕腻也可以挤点柠檬汁，要吃辣的也可以自己做辣椒油淋在上面。自己想怎么吃就怎么吃 工序简单但是味道不简单的电饭锅版的手撕鸡就好了，天气热了，做一餐饭，衣服都会湿透。这样做就避免了煎炒炸，还不用被油烟熏。能被少熏一次就一次吧。 |
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