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很多人都喜欢吃零食，杨小厨也不例外，但是不同的是，我吃的零食大部分都是自己动手做的。 今天杨小厨就把自己经常吃的七款创意小零食一次性分享给大家。 学会这些，即使你每天吃一种，都可以保证七天不重样，下面开始学习吧~ 炸薯条 食材： 土豆2个、淀粉、盐适量 做法： 1、土豆去皮洗净，用花刀切成小长条； 2、锅中加水加少许盐烧开； 3、放入土豆条煮2分钟； 4、把土豆条捞出沥干水分； 5、撒上淀粉，翻动土豆条使其均匀挂在土豆上； 6、然后将土豆条放入冰箱冷藏2-3小时； 7、锅中烧热油至6成热； 8、放入土豆条炸至酥黄； 9、捞出炸好的土豆条控油； 10、成品。 小贴士： 1、炸时火不要太猛，以免炸焦； 2、食用的时候蘸番茄酱或者撒上椒盐，单吃也别有一番风味。 米老头 食材： 米饭1碗、鸡蛋1个、咖喱粉、葱1根、鸡精、味精、盐 做法： 1、葱切碎备用； 2、鸡蛋打散搅拌成蛋液； 3、在一大碗里放入小碗米饭撒上葱花； 4、再加入鸡蛋液、盐、味精、鸡精、咖喱粉搅拌均匀； 5、锅中热油至5成热； 6、倒入米饭糊用铲子铺平，小火煎至两面金黄熟透； 7、盛出切成长方形小条即可，成品。 小贴士： 100克米饭一个鸡蛋的比例效果最好，既不松散也不发硬。 炸鲜奶 食材： 纯牛奶1盒、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、糖40克、泡打粉1克、面包糠、面粉、适 做法： 1、牛奶中加入玉米淀粉和糖搅拌均匀； 2、倒入锅中一边小火加热，一边充分搅拌； 3、待成糊状后改中火加热不停搅拌； 4、当颜色变得微微透明即成熟； 5、倒入铺有保鲜膜的盒子，用勺子刮平待凉后放入冰箱冷藏凝固（约两小时）； 6、取出凝固的的牛奶，切成小长条； 7、鸡蛋、面粉、泡打粉、糖中搅拌成面糊，浸入牛奶条； 8、再将牛奶条裹上面包糠，用手轻微捏一捏成型； 9、锅中加适量的油烧至5成热，放入奶条炸至金黄即可； 10、成品。 小贴士： 1、煮牛奶糊的时候一定要注意火候，不要煮糊了； 2、炸牛奶的时候也要注意火候以免炸糊了。 炸鸡蛋 食材： 鸡蛋、面包糠 做法： 1、面包糠加盐拌匀铺平； 2、在中间挖个小洞，打入鸡蛋； 3、用面包糠覆盖鸡蛋静置15分钟； 4、锅里热油将裹着面包糠的鸡蛋放入； 5、待鸡蛋两面煎至微黄成型即可； 6、成品。 小贴士： 1、把鸡蛋从面包糠里铲出来的时要小心，不要把鸡蛋弄破了； 2、不喜欢吃太生的鸡蛋可以多煎一会。 素鸡排 食材： 豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉适量、盐、胡椒粉、十三香少许 做法： 1、豆腐洗净切薄片； 2、切好的豆腐摆好撒上盐、胡椒粉和十三香； 3、将豆腐裹上一层淀粉； 4、将鸡蛋打散，豆腐片裹上蛋液； 5、再将豆腐片沾上面包糠； 6、锅中热油将豆腐放入炸至两面金黄即可； 7、成品。 小贴士： 1、面包糠可根据喜好选择颜色，橙色效果好看一些； 2、食用的时候撒上椒盐或者粘番茄酱更佳。 土豆小热狗 食材： 土豆2个、香肠2根、盐。鸡精、十三香、面粉适量 做法： 1、土豆切滚刀，香肠切段； 2、锅中加水，加少许盐，放入土豆煮10分钟， 3、捞出煮熟的土豆淋干水分待凉； 4、在一个碗中把土豆、面粉、鸡精、十三香拌匀压成土豆泥； 5、用土豆泥将香肠包裹起来； 6、锅中烧油至六成热，放入土豆泥香肠，炸至金黄即可； 7、成品。 油炸洋葱圈 食材： 洋葱1个、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉、胡椒粉、色拉油、盐适量 做法： 1、先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈； 2、然后放入凉水中浸泡以减轻洋葱的辣味； 3、把面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋都放入碗中搅拌均匀； 4、将洋葱在鸡蛋糊中挂糊； 5、然后再将挂糊的洋葱在干面粉中转一圈，最后再次挂糊； 6、最后放入油锅中炸至金黄即可； 7、成品。 小贴士： 1、炸好的洋葱圈儿配番茄酱食用味道更佳哦； 2、洋葱尽量选择圆圆的，这样炸出来的圈很好看； |
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