用料:腐竹、黑木耳、胡萝卜、盐、味精、生抽、醋、香油、辣酱 做法: 1.锅内放水,腐竹、黑木耳下锅过水,胡箩卜切片待用; 2.腐竹、黑木耳、胡萝卜片放入一个碗中; 3.加入盐、味精、生抽、醋、香油、辣酱少许,搅拌均匀即可。 用料:腐竹、胡萝卜、木耳、油、盐、辣椒、姜、葱、生抽、红烧酱油、鸡精、料酒 做法: 1. 木耳泡发洗净撕小朵,腐竹切小段,胡萝卜去皮切片,辣椒、姜、葱切碎; 2. 热油锅,放葱姜辣椒炝锅爆香后放入腐竹、木耳炒匀; 3. 烹入料酒,加盐、生抽、红烧酱油和半碗水烧至汁浓; 4.加入胡萝卜炒熟,加鸡精调味,淋入香油即可。
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