【每日一膳】轻松时刻，来一杯高颜值，简单又美味的水果茶吧！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 广东省中医院 广东省中医院

【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

健康自诊

认识高尿酸血症【4】

高尿酸人群要多喝水，最好每天2000-3000ml的水，但是如果单纯喝白开水，很难能喝到那么多量。那除了白开水以外，还能喝什么呢？

合适的饮料

 牛奶：首先，牛奶是嘌呤很低的一种饮品，而且已经有多项流行病学研究显示，喝牛奶或酸奶都有利于预防痛风。

淡茶水：虽然没有明确的证据说明茶有利于预防痛风，但是也没有证据说明茶促进痛风发作，升高血尿酸。而且茶是中国的传统文化，淡淡的茶香也能让您在不知不觉中喝进更多的水。 

咖啡：研究结果表明，咖啡摄入量与痛风危险呈负相关，所以如果要挑选饮料，咖啡也是不错的选择。但咖啡毕竟不是我国的传统饮料，不必为了控制痛风发作而大量饮用。

（注：这里所说的咖啡是黑咖啡，就是不加糖，不加咖啡伴侣的那种。）

不合适的饮料

果汁：果糖是唯一对尿酸代谢有影响的碳水化合物。果糖顾名思义，在水果里面是最多的。完整的一个水果吃完了也就差不多了，所以即使吃果糖很高的草莓、橘子等，只要份量不多也是可以的。但是如果榨成果汁，那就很容易喝进去过多的果糖了。

酒：酒精会升高内源性的尿酸水平。因为在乙醇代谢的过程中，会快速消耗ATP，使尿酸产生增加。而乙醇代谢产生的乳酸，可抑制肾脏对尿酸的排泄。当中啤酒含有大量容易吸收的鸟嘌呤，所以升尿酸的能力是这么多酒中最强的。

一切甜饮料：甜饮料不推荐喝也是因为里面的果糖。果糖有一个特性，它的甜度是这汤的1.8倍，在天然糖中它的甜度是最高的。而且它冷的时候口感清爽，甜度适中，所以很多饮料厂商都喜欢用果糖作为甜味的来源。

蜂蜜水：蜂蜜当中也是含有约50%的果糖，所以蜂蜜水并不太适合。当然，如果只是淡淡一杯那是没太大问题的。

不确定

豆浆：干黄豆确实嘌呤高，但是如果稀释了10-20倍以后就成为了中低嘌呤食物了。但是它确实容易引起餐后一过性的血尿酸水平升高。所以建议痛风急性发作或频繁发作的时候不要喝。但是如果仅仅是血尿酸升高而没有发作过痛风的，可以少量喝稀一点的豆浆，然后减少肉类鱼类的份量，这样来喝还是安全的。

膳食

今日推荐

水果茶

材料：

苹果1个，雪梨1个，柠檬片3片，火龙果半个，芒果半个（2-3人份量）。

制法：

所有水果洗净去皮，除柠檬片以外全部切丁。放入2包红茶包，倒入沸水，加盖焖5分钟即可。或冲泡好红茶，把水果放入，加热5分钟即可。

专家点评：

水果茶可以说是现时很流行的一种饮料。相对于果汁来说，它的果糖没那么多，也可以自主控制到底加不加糖（最好不加哈，或者加一点点就好了），所以高尿酸血症的年轻人不妨可以尝试一下这种简单美味的果茶。

小贴士：因为不加糖或少加糖，风味会略差，所以选水果的时候，尽量选择酸一点的柠檬和其他甜一点的水果相搭配，这样口感会比较好。