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糖人健康网2017-07-241评 不久前我们讲了糖友早餐该怎么吃，今天咱就来讲讲晚餐怎么吃，才能让餐后血糖更平稳呢？ 一、糖友晚餐吃什么好 1.粗细搭配 晚餐适当搭配粗粮，比如给大米加些小米，按2:1或3:1做成“二米饭”。或在以馒头为主食时，替换一块玉米面饼。做米饭需要注意把握好度，水多了会变成黏米饭，升糖指数较高。米饭的“最佳状态”是刚好熟了，但颗颗饱满，是整粒的。 2.搭配蔬菜 晚餐时应有两种以上的蔬菜，以深色绿叶蔬菜为宜。正值炎炎夏季，凉拌菜也是个不错的选择，如凉拌菠菜、凉拌苦瓜，既增加维生素又可以提供膳食纤维。 二、糖友吃晚餐的禁忌 1.不宜晚 晚餐时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点。因为睡觉时胃里残留的食物不多，不会影响夜里的睡眠质量，同时也有助于夜间血糖的控制。如果晚餐吃得太晚后即入睡，此时食物还没有消化完，会减慢食物代谢速度，增加胰岛负担，不利于血糖控制。 糖友睡前可测一次血糖，如果低于5.6mmol/l，建议适当加餐，以免引起夜间低血糖。 2.不宜荤 许多糖友都超重或者肥胖，所以晚上要尽可能少吃肉类和油脂类的食物，可以用豆类及其制品如豆腐、豆皮、豆腐丝或蛋奶类来代替肉类。白天用脑过度的话，可以选择清淡易消化的鱼类食用，有助于记忆力提高。 3.不宜饱 糖友晚餐时间充裕、食物丰盛，难免会多吃几口，一不小心就吃撑了。这样对餐后血糖控制非常不利，建议晚餐吃到“七八分饱”即可，就是感觉还没有完全吃饱，但是已经不饿了,还想再吃几口的状态。到了这时候就赶紧把食物拿走吧，这样有助于有效的控制进餐量，保持血糖的平稳。 4.不宜夜宵 切记晚上不要吃夜宵，以免造成血糖的上升，长期会加重病情。不过在睡前，糖友可考虑喝一杯牛奶，全脂不加糖牛奶、脱脂不加糖牛奶、低糖酸奶都可以。 三、晚餐尽量别吃这些食物 1.尽量不要吃水果、甜点、油炸食物。 2.尽量不要喝酒。过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激使胃得不到休息，导致睡眠不好。 3.尽量不要食用高钙食物。比如虾皮，带骨小鱼等，最好不吃或少吃，以免引发尿道结石。 4.尽量不要喝白粥，吃面条粉类食物。这些食物容易消化，升糖指数很高，不利于餐后血糖的控制。 觉得本文有用的话，就赶紧转发给老糖友们看看吧！ 大家都在看 |
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