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如果你买了一瓶可乐，你想到用它去做什么呢？只是喝掉它吗？看完下面的菜，你就会发现小小一瓶可乐还能做出多种美味佳肴呢。 可乐排骨  播放GIF可乐排骨的做法步骤 1准备好材料。排骨，可乐，酱油，姜，葱段 2排骨洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。 3排骨倒入锅内，放入3片姜，倒入可乐没过排骨，倒入2匙酱油，大火煮开后转中小火焖煮20分钟。 4倒入葱段继续焖煮。 5煮至汤汁收干即可装盘盛出。 小窍门 1、排骨切小块点，可以加快煮的时间。 2、也可以随个人爱好，放入适量的盐或生抽。 使用的厨具：电饭煲 可乐卤蛋  可乐卤蛋的做法步骤 1鹌鹑蛋煮熟剥去外壳冲净 2热锅凉油，加入冰糖小火慢慢炒化（油不要多，可以润锅即可） 3颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可 4迅速倒入少量开水，即成糖色（切记：一定要开水，不然会炸的） 5倒入鹌鹑蛋上色，入大料、花椒、香叶、桂皮、丁香 6加入可乐，调入盐开始煮 7煮大约10分钟关火，不要捞出泡一晚即可。 小窍门 1、刚煮好的鹌鹑蛋放凉水一会，就很容易剥皮了。 2：炒的过程中一定不能大火，否则就易焦。 3：糖色里冲入一定要开水，不然会炸的。 使用的厨具：煮锅 可乐红烧肉  可乐红烧肉的做法步骤 1准备好可乐、调料及五花肉 2新鲜的五花肉洗净 3切大块 4热锅凉油，煸香葱姜、桂皮和八角后盛出 5放入五花肉 6直至两面煎焦黄 7放适量料酒 8和少许冰糖 9炒至冰糖溶化敛黏稠，重新倒入煸好的葱姜调料和可乐 10加盖大火 11滚开后，转入小火慢炖 12卤汁快收干时，转大火滴少许老抽 13添加少许食盐 14炒均后，关火 小窍门 1、选择肥瘦相间的五花肉才好吃 2、需将五花肉双面煎至焦黄出油，那样是瘦肉不柴，肥肉不腻 3、直接用可乐代替温水 4、因为放了少许冰糖，可乐中又含糖，所以最后添加少许食盐，可以刺激糖份的最大释放，又有甜中带咸的味道 5、老抽不要过早放入，那样容易使肉的蛋白质过早凝固，那样烧出来的肉易柴，正确地方法是在五花肉烧至8成熟左右加入，再大火旺收，不仅可使可肉质细嫩，且又上色漂亮 5、无需再放味精，就已经很鲜了 使用的厨具：炒锅 可乐鸡翅  可乐鸡翅的做法步骤 1鸡翅解冻洗净 2正面划开两刀 3反面划开一刀 4锅里做开水，水开焯一下鸡翅，变色后，去除浮沫 5捞出控水备用 6锅里加底油，加花椒，大料和香叶，小火煸香，变色后捞出 7加葱姜炝锅（葱姜大片就可以） 8下鸡翅翻炒，略成黄色 9可乐250克就可以 10锅中加可乐，红烧酱油和生抽，加适量清水（水量和鸡翅平齐就可以） 11盖锅，大火烧开，小火慢炖 12中途，加盐 13最后，大火收汁，适当留点汁更好吃。 小窍门 此菜不要加味精，鸡精了。不要加蒜。 使用的厨具：不粘锅 可乐烧虾 播放GIF可乐烧虾的做法步骤 1食材：鲜虾、可乐、料酒、姜丝、生抽 2鲜虾洗净剪去虾脚虾枪，并从虾背处刨开去除虾线。 3所有虾依次处理好 4锅中放少许底油，放入处理干净的鲜虾煎制。 5煎制鲜虾变色放入姜丝继续煸炒出姜丝香味。（一边煸，一边用手铲压虾头，这样可以煸炒出虾头中红油） 6煸出香味后加入一茶匙料酒 7加入生抽 8加入大约150克可乐。 9大火烧沸 10烧至入味后大火把汤汁收浓即可 可乐烧腊鱼  可乐烧湖南腊鱼的做法步骤 1可乐，腊鱼，姜片，料酒 2不粘锅烧热，加入少许菜油，油热后放入姜片！ 3姜片出香味放入腊鱼稍微煸炒 4加入可乐淹没腊鱼 5再加入料酒 6收汁，出锅 |
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