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后来我发现了一个诀窍， 从此今后我再也不去饭馆吃干炸蘑菇了，就在家里自个做，本钱不到五元钱
首要，预备平菇，我通常预备上两大片就能够了，撕好今后，能够炸出一大盘子来
将平菇扯开今后，洗净沥干水分
在沥干水分的一起，将面粉和淀粉以2:1的份额加盐调制成酸奶状，这么才干在平菇上挂住
将每根沥干水分的平菇都均匀的裹上一层糊糊，然后放油锅中炸（平菇一定要沥干水分，或许用吸水纸吸干水分，这么才干确保干炸蘑菇的口感，格外有嚼劲的那种）
干炸蘑菇要炸两次，第一次炸到八老练，捞出，然后在放入油锅炸一次，才会脆脆的哦，这么才算完全竣工，方可装盘
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