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麻辣土豆粉 准备食材：土豆粉，豆瓣酱，火锅底料，盐，香菇，花椒，麻椒，香菇，鹌鹑蛋，青菜，花生，豆皮，海带，香菜 1.土豆粉放入温水中浸泡20分钟，海带放入水中浸泡10分钟 麻辣土豆粉 2.香菇沿根切成大小均等的长条状，豆皮切成薄厚均等的长条状 3.生花生放入凉油中，小火炸至焦黄捞出，30分钟后将熟花生擀（gan）碎 麻辣土豆粉 4.将青菜放入沸水中烫30秒，捞出放入盘中 5.锅中放200ml食用油，油烧至八成热放入花椒和麻椒爆香，捞出花椒和麻椒 麻辣土豆粉 6.放入豆瓣酱和火锅底料爆香，炒出红油，倒入一碗高汤或清水 7.煮沸后放入土豆粉，香菇，海带，豆皮，鹌鹑蛋大火炖5分钟，盛出 麻辣土豆粉 8.将青菜放入碗中，加入擀碎的花生米，撒上香菜，美美的享受美食 |
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