原料 高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋50克、水105克左右,白糖25克、盐2.5克、黄油25克、酵母2.5克、 馅料 花生100克、奶油霜100克 份量 八个 做法 1、将原料中所有材料除黄油外揉至光滑,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成八份。 2、然后滚圆,盖上保鲜膜,放10分钟。 3、取其中一份擀长, 4、然后从长边卷起, 5、每个依次卷好, 6、醒发至两倍大, 7、然后用剪刀每个剪六刀, 8、烤箱175度预热,中层烤18分钟左右。 9、烤好的面包,放晾网上放凉。 10、奶油打发,加入糖粉,变成奶油霜。 11、花生150度烤10分钟左右至熟, 12、然后搅拌成花生粉。 |
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